成熟的标志 /chéngshú de biāozhì/
índice de madurez
maturity index
indice de maturité
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例子
橄榄油的成熟度指数：（1）外果皮为深绿色或暗绿色；（2）外果皮变成黄色或黄绿色；（3）外果皮出现红色斑点，为淡黄色；（4）外果皮为略带红色或淡紫色；（5）外果皮变为黑色，果肉还完全是绿色；（6）外果皮为黑色，果肉的一半已变为紫色；（7） 外果皮为黑色，果肉几乎连内果皮 都变成黑色；（8）外果皮和果肉几 乎全为黑色。