propiedades organolépticas
organoleptic properties
propriétés organoleptiques
感官特性 /gǎnguān tèxìng/
1
Ejemplo
La gran importancia del aceite de oliva se fundamenta en sus características inigualables como grasa alimenticia, ya que por sus propiedades organolépticas es capaz de transmitir a cualquier alimento condimentado o preparado con este aceite, sabores y sensaciones muy apreciadas tanto en la cocina del día a día como en la alta cocina.