El Ayuntamiento ha intentado evitar la construcción de esta alpechinera mediante la derivación de este subproducto del olivar a empresas del sector de la cogeneración eléctrica. Sin embargo, esta alternativa no fructificó y finalmente se ha optado por construir esta nueva balsa sobre unos terrenos adquiridos por el municipio para este fin hace tres años, con una inversión de 60.000 euros.

Desde el punto de vista de la conservación de la calidad del aceite, la bodega debe estar lo suficientemente retirada del edificio de alpechineras y otras zonas con malos olores.