La floración en el olivo ocurre en yemas axilares de brotes con crecimiento vegetativo del año previo a la floración. La escasa información sobre los fenómenos de la floración y la alternancia en el olivo (vecería) ha llevado a muchos autores a estudiar la yema por ser el órgano de diferenciación. En este cultivo no se distingue fácilmente entre una yema vegetativa o una reproductora hasta su brotación (pasado el periodo invernal).