Définition

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maître moulinier

maestro de almazara

mill manager

油坊主 /yóu fáng zhǔ/

Industrie | s. sgm. m.

Personne chargée du contrôle des différents processus qui ont lieu dans le moulin pour l´élaboration de l´huile, depuis l´entrée de l´olive jusqu´au stockage de l´huile.

Exemple

Inspirée en 1920 par Monsieur Noël, maître-moulinier, construite pendant près de 50 années par Emile Noël fils, fondateur de la marque, l’histoire de notre huilerie s’est poursuivie sous la direction de la 3° génération avec sa fille Annick Garnier.