Pour les huiles d’olives ou les olives typiques d’une région, privilégiez les grossistes spécialisés qui souhaitent adapter l’offre à une région. Faites profiter de la bonne affaire à votre grossiste qui recherche ponctuellement à faire des promotions : si vous devez dégager de l’huile ou des olives en fin de campagne, proposez-lui un prix intéressant pour le fidéliser. Suivez vos ventes par client grossiste, construisez des tableaux de bord. Installez une relation de confiance, de complicité, de conseil avec votre grossiste. Il faut qu’il connaisse vos produits pour qu’il les vende au mieux à ses clients. Pensez à relancer vos grossistes lors de la nouvelle récolte (olives nouvelles et huiles d’olives nouvelles).