Par contre, une mauvaise maîtrise de l’enherbement en sols sableux peut être particulièrement préjudiciable : les travaux menés en Toscane par l’ARSIA sur un verger au sec font par exemple état d’une baisse du poids récolté de l’ordre de 37 % en l’absence d’entretien sur un couvert constitué de fétuque élevée et de ray-grass italien, en comparaison avec un sol travaillé. Une telle concurrence justifie parfaitement la destruction des adventices à partir du milieu de printemps, dans les oliveraies non irriguées ou faiblement irriguées.