Des attentes en relation avec le changement climatique commencent à apparaître afin de mieux valoriser la biomasse produite par les oliviers (les grignons et les résidus de taille) ou pour adapter l’oléiculture face au défi climatique à venir comme l’adaptation aux variations pluviométriques et à la hausse des températures, l’avenir des ressources en eau et la maîtrise des populations parasitaires et de la faune auxiliaire.