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特级初榨橄榄油 /tèjí chū zhà gǎnlǎn yóu/

aceite de oliva virgen extra

extra virgin olive oil

huile d´olive vierge extra

贸易 |

特级初榨橄榄油是初榨橄榄油中的极品，充分保持了天然和自然的本色，抗氧化成分高，充分保持其纯正气味和滋味及营养功能。它的食用和营养价值是最高的。

例子

欧盟组织规定，特级初榨橄榄油的过氧值须低于10%，酸度介于0.1-1.0%之间。这时的橄榄油风味最佳，脂肪酸，多酚类和营养素也最丰富，属于顶级橄榄油。